Bell’Assai, un Frappato in purezza Vittoria Doc, si distingue per la grande freschezza e il morbido tannino. Un rosso con
intense note floreali di rosa e fresia, unite a sentori di frutta rossa fresca. Fragrante e di immediata piacevolezza.

Zona di Produzione

Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate.

Caratteristiche del Vino

Vigneto

Allevamento a controspalliera con potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 10 gemme per pianta.
Densità impianto: 4.000-4.500 piante per ettaro.
Rese: 70-80 quintali per ettaro.

Annata

Nel 2022, l’annata è stata più fresca rispetto al 2021, con ottime escursioni termiche. Con 532 mm di pioggia registrata,
sopra la media di 409 mm, le precipitazioni di giugno hanno favorito un ottimo equilibrio vegeto-produttivo e la maturazione
ideale delle uve. La vendemmia del Frappato è iniziata il 2 settembre dai vigneti più giovani e si è conclusa nella terza decade del mese.

Vinificazione e Affinamento

La fermentazione è avvenuta in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 8-9 giorni a 24-25°C.
Affinamento: 4 mesi in vasca e almeno 5 mesi in bottiglia.

Note di Degustazione

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: Sentori floreali di rosa e fresia, note fruttate di fragola.
Sapore: Fresco e fragrante, tannino morbido, con piacevole ritorno delle note fruttate.

Longevità

Da godere al meglio nell’arco di 3-4 anni.

Etichetta d’Autore

Bell’Assai è una fanciulla di carattere che offre alla dolce brezza siciliana i frutti della vigna e i profumi della campagna.
Un’etichetta che celebra lo spirito intraprendente e amante della bellezza del territorio di Vittoria.

Abbinamenti a Tavola

Perfetto con verdure grigliate, salumi, piatti di pesce saporiti come zuppe, e sushi di tonno.
Servire in calici di media grandezza, leggermente fresco a 15-16°C.

Dati Analitici

Prima Annata

2016