Descrizione

Frappato Baglio di Pianetto 2023
Produttore: Baglio di Pianetto

Caratteristiche Principali
Denominazione: Sicilia DOC
Vitigni: Frappato 100%
Tipologia: Vini Rossi
Regione: Sicilia (Italia)
Gradazione alcolica: 12.5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura soffice e fermentazione sulle bucce in vasche d’acciaio
Affinamento: 14 mesi in vasche d’acciaio e ulteriori 3 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva: Biologica
Note addizionali: Contiene solfiti, da agricoltura Italia o UE
Descrizione del Frappato Baglio di Pianetto 2023
Il Frappato di Baglio di Pianetto è un vino rosso siciliano espressivo e piacevole, vinificato esclusivamente in acciaio. Ha un profilo aromatico articolato, con sensazioni di fiori rossi, ciliegie, erbe balsamiche e spezie selvatiche. Al palato si presenta rinfrescante, delicato, sapido e armonico, con tannini vivaci e una struttura agile.

Origine e Produzione
Zona di Produzione: Vigneti situati nei dintorni di Noto, all’interno della Contrada Baroni.
Terreno: Di medio impasto, tendente all’argilloso e al calcareo.
Sistema di allevamento: Controspalliera, coltivato secondo il metodo biologico.
Vendemmia: Manuale, svolta nel mese di settembre.
Processo di vinificazione: Dopo la diraspatura dei grappoli, si procede con una pressatura soffice. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox, macerando sulle bucce.
Affinamento: 14 mesi in acciaio e ulteriori 3 mesi in bottiglia.
Note di Degustazione
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Floreale e speziato, con sentori di ciliegie, fiori rossi, radici, sottobosco ed erbe balsamiche.
Gusto: Fresco, sapido, delicato e piacevole, con tannini vivaci e un sorso equilibrato.
Abbinamenti Gastronomici
Un vino versatile, perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, come un filetto appena scottato di tonno rosso siciliano, o con una tipica pasta con le sarde. Si presta bene anche ad accompagnare carni bianche, antipasti e piatti vegetariani.