Descrizione

Milazzo NATURE Brut Nature Metodo Classico è un Blanc de Blanc da uve Chardonnay, un vino unico nel suo genere, prodotto senza zuccheri aggiunti grazie alla tecnica del Pas Dosé. Il “NATURE” rappresenta la sintesi perfetta tra la freschezza delle uve Chardonnay e l’espressione tipica del terroir siciliano, arricchita da un clima mediterraneo favorevole, che consente di ottenere una maturazione piena delle uve, preservando eleganza e aromaticità.

Le uve provengono dal vigneto Milici, caratterizzato da un altopiano marnoso con un’elevata componente argillosa e calcarea. Le uve vengono raccolte manualmente in cassette da 14 kg nella prima metà di agosto. Dopo una vinificazione che prevede affinamenti sia in acciaio che in barrique di rovere, la cuvée viene sottoposta alla presa di spuma e lasciata affinare sui lieviti per almeno 48 mesi, mantenendo un residuo zuccherino inferiore a 3,0 g/l.

Il risultato è uno spumante dal colore cristallino, giallo tenue con riflessi verdi e un perlage persistente. Al naso, il Milazzo NATURE è pulito e fresco, con sentori vegetali aromatici che evocano la macchia del litorale marino, note di fiori bianchi e una mineralità che ricorda la pietra focaia. In bocca si rivela fresco, equilibrato e sapido, con una struttura snella e agile che chiude con grande persistenza.

Zona di produzione: Sicilia
Uve: Chardonnay
Vinificazione: Parte in acciaio, parte in barrique di rovere, affinamento minimo 48 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12,5%
Formato: 0,75 l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Ottimo con piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e piatti delicati. Ideale anche durante i pasti.
Allergeni: Solfiti