Descrizione

Caratteristiche Principali
Zona e Comune di Produzione: Vittoria (RG), Sicilia Sud-Orientale
Varietà Uve: 60% Nero d’Avola, 40% Frappato di Vittoria
Agricoltura: Biologica
Altimetria: 230 metri s.l.m.
Tipologia del Terreno: Terre rosse di media consistenza, sabbiose sub-appenniniche, di origine pliocenica e di natura calcarea
Sistema di Allevamento: Guyot
Densità di Impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Età Media delle Viti: 25 anni
Epoca di Vendemmia: Fine settembre/ottobre
Fermentazione: Spontanea sulle bucce con lieviti indigeni
Affinamento: Botti di Slavonia e bottiglia
Gradazione Alcolica: 13%
Formato: 0.75 l
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Tipologia: Vino Rosso
Abbinamenti Gastronomici
Perfetto con primi e secondi piatti di terra, grazie alla sua struttura e complessità che esaltano i sapori delle pietanze.