Descrizione

Kikè
Terre Siciliane – Indicazione Geografica Protetta

Vigneto
Tipo: Bianco
Uve: Traminer Aromatico 90%, Sauvignon Blanc 10%
Area di Produzione: Sicilia Occidentale
Allevamento e Potatura: Controspalliera, con potatura a Guyot
Altimetria: 500 m s.l.m.
Densità d’Impianto: 5.500 piante per ettaro
Resa: 60 q.li per ettaro
Epoca di Vendemmia: Agosto
In Cantina
Fermentazione: In acciaio
Affinamento: In acciaio e successivamente 6 mesi in bottiglia
Gradazione Alcolica: 13,50%
Note di Degustazione
Il Kikè presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un profumo ricco di spezie e frutta candita. Al palato si mostra pieno e intenso, con note fruttate e floreali accompagnate da sentori di spezie.

Abbinamenti Gastronomici
Il Kikè si abbina perfettamente con antipasti e stuzzichini preparati con formaggi e verdure. È ideale per accompagnare piatti a base di pesce, risotti, paste, grigliate e fritture. Va servito fresco e si presta bene anche come aperitivo.

Temperatura di Servizio: 12-15°C
Curiosità
Questo vino è prodotto in prevalenza da una varietà di uva aromatica impiantata in Sicilia solo di recente, che conferisce al Kikè le caratteristiche peculiari del vitigno.