Descrizione

Quater Vitis Bianco
Classificazione: I.G.T. Terre Siciliane
Linea: Premium

Caratteristiche Principali
Vitigni: Inzolia, Catarratto, Carricante e Zibibbo
Zona di Produzione: Agro di Trapani – Tenuta Pianoro Cuddìa
Esposizione: Sud-Ovest/Ovest (200-250 m s.l.m.)
Tipo di Terreno: Calcareo argilloso
Sistema di Allevamento: Controspalliera con potatura Guyot
Piante per Ettaro: 4.500
Resa per Ettaro: 70-80 quintali
Periodo di Vendemmia: I-II decade di settembre
Vendemmia: Raccolta manuale
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 6 mesi “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione periodica
Affinamento in Bottiglia: Almeno 3 mesi
Grado Alcolico: 13%
Prima Vendemmia Prodotta: 2006
Temperatura di Servizio: 10-12°C
Calice Consigliato: Da bianchi profumati, con bocca a “tulipano”
Note di Degustazione
Colore: Giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde.
Olfatto: Quadro aromatico fine e complesso, con eleganti nuance che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas, il mango, i fiori di zagara, sambuco e tiglio. Si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia.
Palato: Morbido e gentile, si apre con serena autorevolezza, mostrando la sua struttura importante e una piacevole acidità vibrante. È estremamente persistente e ripropone al palato il suo ricco caleidoscopio aromatico.